Curso de Culinária Básica Florianópolis, Santa Catarina

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Laboratório de Robótica Roboturb
(48) 3721-9264
Rua Roberto Sampaio Gonzaga cp 476
Florianópolis, Santa Catarina
 
Secretaria de Educacao A Distancia Ufsc
(48) 3952-1900
Rua Dom Joaquim 757
Florianópolis, Santa Catarina
 
Associação Campus Unipaz Ilha Sc
(48) 3234-1864
Avenida Madre Benvenuta 416
Florianópolis, Santa Catarina
 
Ibgen Educacional Ltda
(48) 3223-0221
Avenida Rio Branco 404 s 606
Florianópolis, Santa Catarina
 
Colégio Aplicação da Univali Tijucas
(48) 3345-3200
Rua Pará 315
Tijucas, Santa Catarina
 
Univali
(48) 3234-1233
Rodovia José Carlos Daux 5025 - 2
Florianópolis, Santa Catarina
 
Farmacologia Ufsc
(48) 3721-9191
Rua Roberto Sampaio Gonzaga bl D cp 476
Florianópolis, Santa Catarina
 
Uni-Yoga
(48) 3222-8486
Avenida Mauro Ramos 1509
Florianópolis, Santa Catarina
 
Fiepe
(48) 3222-9765
Rua Visconde de Ouro Preto 457
Florianópolis, Santa Catarina
 
Cpae - Centro Prof de Ap Ed
(48) 3364-2127
Rua Jaú Guedes da Fonseca 89 ap 402
Florianópolis, Santa Catarina
 

Curso de Culinária Básica

Saber escolher ingredientes corretamente e preparar alimentos saborosos é importante tanto para as donas de casa como para quem deseja ingressar em atividades que envolvam a comercialização de alimentos frescos ou congelados.Através do curso, o aluno aprende lições básicas de culinária que o auxiliarão a entender os processos de escolha e medida dos ingredientes e temperos, como higienizar os alimentos, técnicas de congelamento e os diversos conhecimentos que envolvem a culinária bem sucedida, que é parte importante na saúde e bem estar de sua família ou consumidores.Objetivo: Foco da capacitação profissionalEnsinar ao aluno lições práticas e fundamentais para o preparo de pratos saudáveis, nutritivos e sabororos, através da correta manipulação de ingredientes e instrumentos presentes na culinária. O curso é essencial para donas de casa que desejam oferecer maior qualidade e variedade à mesa, assim como a quem deseja ingressar no ramo de comercialização de alimentos, que está sempre em alta no mercado.Nível: Capacitação Profissional com CertificaçãoO nível do curso: Curso de Culinária Básica, assim como todos os cursos da Ensino Nacional é de Capacitação Profissional com certificado de conclusão de curso.Estude de acordo com o seu ritmo.A Ensino Nacional oferece um ambiente de aprendizado rico em conteúdo online onde você pode acessar e interagir com o sistema. Os cursos são divididos em Passos e você avança/progride ao seu tempo.Assuntos relacionados:Sobre a Didática de EnsinoSobre a EmpresaCarga Horária: Sobre a Carga horária do CertificadoCertificado com: 40, 60, 80, 100, 120, 140, 160, 180, 200, 220, 240, 260, 280 ou 300 horas.Entenda o processo de certificação:Modelo do Curso com CertificadoPré-Requisitos: Curso abertoCurso aberto. Sugere-se o ensino médio (não obrigatório).Conteúdo Programático: Grade do CursoPesos e medidas:Tabela de pesos e medidasPesos e medidas em inglêsDicas - Segurança na cozinhaTemperaturas de fornoConhecendo os alimentos:Temperos, ervas aromáticas e condimentosVitaminas e sais mineraisHortaliças, legumes ou verdurasLista de frutasHigienização dos alimentosSignificado das cores dos alimentosCozimento dos alimentos:Ponto de cozimento dos alimentosTécnicas de cozimento em micro ondasForno elétricoFornoPanela de pressãoLimpeza de panelasLimpeza de utensíliosConservação dos alimentos:O jeito certo de guardar cada tipo de comidaTécnicas de congelamentoEmbalagemPeríodo de estocagemDescongelamentoDegelo e limpeza do freezerPreparação específica dos principais pratosRecomendações geraisAlimentos que não são apropriados para o congelamentoCongelamento de vegetais; frutas; carnes; aves; peixes; crustáceos moluscos; ovos; laticínios; pães, bolos, tortas e salgadosCongelamento de pratos prontosGelar cerveja em 3 minutosReceitas de:ArrozMassasFrangoFeijãoFrutos do marSaladasSobremesasBolosDicas e macetes para melhor e mais fácil realização das receitasReceitas que Impressionam